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吧台的产品应该如何设定范围和推销?

文章出处:杭州柏億装饰设计 人气:发表时间:2019-05-16 15:53
在酒吧设计中,吧台的设计也是很重要的一部分,这里面不仅仅包含了吧台的装修模式和设计风格,同时还和吧台中陈列的产品有着很必然的关系,绝对不能忽视。吧台中的产品和销售盈利有着直接的关系,所以并不是随随便便设置和摆放的。一定要根据消费者的需求和期望值来进行设置,才能达到销售的目的,获得更多的盈利。
 
在进行吧台设计的时候,第一步要考虑到吧台内部的基本产品,是不是可以满足消费者的基本需求,能够给用户带来一定的价值,这是很关键的。比如除了普通的酒水之外,还需要设计到一些简单常用的饮品,比如矿泉水和能量饮品等等,这些都是最基础的消费需求。而且最好在酒吧设计的时候,把这些单品放在一个专门的柜台上进行销售,而且有专人来管理,这个人如果卖矿泉水和饮料,就专门卖这个,不要去卖酒精饮品了。这样的管理模式也会让客人感觉到比较的专业,不会有排斥感存在。
 
除此之外,其他的一些产品也是需要的,并不简单的只有酒水,因为在酒吧消费的时候,客户的需求是很多的,比如他们可能会想要抽烟,想要购买湿巾纸巾等等,或者是购买一些衍生用品如槟榔和口香糖等等。因此在吧台内,也需要这些产品的陈列,但是也要单独的放置出来,不要和酒水混合在一起,这样才会让用户感觉到比较的划算,而实际上酒吧中的这些产品卖的都比较贵。

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